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泡菜发酵剂(直投式乳酸菌发酵剂)

产品信息

描述          专为酱菜发酵所开发之复合菌钟发酵剂。  

应用       本产品用于各钟酱菜发酵,快速产酸,降低盐分的使用,提高酱菜腌渍的成功率。  

组成       植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus) 鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)  

使用量         100U菌粉/10吨原料   

包装           100U/  

储存与期限    -18℃或更低的条件可以存放24个月

微生物规格            大肠杆菌群                   阴性

金黄色葡萄球菌             阴性

沙门氏菌                       阴性

单核細胞增生李斯特菌    阴性

微菌酵母菌                    10cfu/g   

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