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描述    专为发酵乳生产所开发的冷冻干燥直投式发酵剂

应用    黏度低，口感丰富，后增酸弱，适合用于饮用型或稀釋发酵乳的生产 

组成    嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus) 、  保 加 利 亚 乳 杆 菌 (Lactobacillus bulgaricus)、 鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)、 副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)、瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus) 、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus) 、长双歧乳杆菌 (Bifidobacterium longum)

发酵特性     11.5%全脂奶粉 + 6% 砂糖，以95℃杀菌15min。每吨接菌量100U并于43℃进行发酵，发酵8小时，酸度>70ﾟT，pH≦4.80  

使用方法     以75% 酒精或氯水消毒开口的区域。剪开包裝后倒入杀菌过且冷却后的牛奶， 缓慢搅拌5-10分钟。

使用量          1 包/吨

包裝            100U/包

存储与期限   于-18℃或更低的条件可以存放24個月

微生物规格   大肠杆菌群                   阴性

金黄色葡萄球菌            阴性

沙門氏菌                      阴性

单核細胞增生李斯特菌   阴性

微菌酵母菌                  ＜10cfu/g